菜名：西米露抹茶凍 by孟孟夫人點心界達人孟孟夫人，在這炎炎夏日為我們帶來一道吃進嘴裡就暑意全消的--西米露抹茶凍，冰冰涼涼，軟嫩又有彈性，入口之後，仍然留有淡淡的抺茶香，讓你冰涼沁心頭之餘，還能細細品嚐、無窮回甘~
材料：西米露20克、鮮奶250克、細砂糖50克、椰奶60克、抹茶粉1小匙、吉利丁片2片、鮮奶油 少許、蜜紅豆少許
作法：
１．西米露放入滾水，用小火煮至透明，用冷水沖泡瀝乾。
２．混合鮮奶、細砂糖、椰奶，再用小火邊煮邊攪拌至砂糖溶化。
３．加入泡軟的吉利丁片、抹茶粉、攪拌至融化。
４．西米露放入抹茶汁中攪勻後，再倒入模型，放入冰箱冷藏。
５．最後以鮮奶油、蜜紅豆點綴即可。
菜名：三色薯球湯 by歐陽英具有近20年食療輔導經驗的歐陽英老師，今天為大家帶來的是利用三種色彩鮮豔、富含豐富纖維的健康食材─地瓜，做成甘甜又美味的三色薯球湯，不但讓小朋友的腸道更健康，更是小朋友愛不釋手的夏日甜品!
材料：黃地瓜1條、紅地瓜1條、芋頭蕃薯1條、地瓜粉1斤、寡糖1瓶、冷水適量
作法：
１．將三種地瓜去皮，切片蒸熟。
２．將三種地瓜分別揉合地瓜粉，搓成湯圓狀。
３．水滾加入地瓜圓，煮至浮起備用。
４．將地瓜圓盛起，加入寡糖即可食用。
菜名：三色蒟蒻凍 by歐陽英具有近20年食療輔導經驗的歐陽英老師，今天為大家帶來的是利用三種色彩鮮豔、富含豐富纖維的水果，做成低卡高纖的三色蒟蒻凍，搭配水果丁做成ＱＱ口感的果凍，大人小孩都絕對會愛上！
材料：鳳梨1片、香蕉1條、小蕃茄3粒、蒟蒻果凍粉15克、寡糖30cc、優酪乳適量、水200cc
作法：
１．將蒟蒻果凍粉加水溶化後加熱，再加入寡糖，煮至果凍粉溶化後，關火降溫。
２．鳳梨、香蕉、小蕃茄，分別切成小塊備用。
３．將蒟蒻果凍的湯汁倒入模型，放入水果，再放入冰箱冷藏。
４．淋上優酪乳即可食用。
食譜來源：生活好自在
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