菜名：玉米燴飯 by柯俊年
材料：玉米濃湯粉2包、白飯4碗、蛋4顆、蔥4根
調味料：鹽1小匙、胡椒粉1小匙、蕃茄醬100cc
作法：
１．鍋內倒入1500cc的水，先將玉米濃湯粉加入混勻，再以中火加熱至沸騰後，打入2顆蛋液即可熄火。
２．蔥切丁，蛋2顆打散。
３．炒鍋內倒入1大匙油，加入2顆蛋炒散。
４．放入白飯及鹽、胡椒粉炒勻，倒入蕃茄醬快速拌勻。
*一般濃湯粉做出的濃湯都會比較偏甜，加入蕃茄醬可以緩和甜味，並且增加酸味。
５．最後加入蔥花拌炒均勻。
６．取一份炒飯放於深盤中，周圍再淋上步驟1的玉米濃湯，食用時混合拌勻即完成此道料理。
菜名：香酥酸辣魚 by柯俊年
材料：港式酸辣湯粉1包、迦魶魚1尾、蔥2根、辣椒1根、嫩薑30g、蛋2顆
調味料：泰式酸辣醬2大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許、酒1大匙、地瓜粉4大匙、香油1/2大匙
作法：
１．魚切塊狀，先以鹽、胡椒粉、酒抓醃後，拍上地瓜粉，入油鍋內炸熟，撈起瀝油備用。
２．蔥、薑、辣椒切絲，浸泡在冷開水內，蛋打散備用。
３．鍋內加入800cc的水，與港式酸辣湯粉混勻加熱煮開，淋入蛋汁熄火燜1分鐘。
４．將步驟1炸好的魚塊排入盤內，淋入步驟3的酸辣湯，放上步驟2的蔥、薑、辣椒絲。
５．淋上美極泰式酸辣醬即完成此道料理。
*一般酸辣湯粉味道偏甜，用泰式酸辣醬除可中和甜味，也可以增加料理的味道。
菜名：玉米燴花椰 by阿彰師
材料：花椰菜1朵、白花椰菜1朵、罐頭紅蘿蔔150g、洋蔥末40g
調味料：玉米濃湯粉2大匙、鹽少許、糖少許
作法：
１．將兩種花椰菜用菜刀分切後，用160度油溫爆油1分鐘撈出瀝油。
２．炒鍋放入奶油和洋蔥末炒香。
*用奶油炒食材，除了是西式做法中很重要的步驟外，也可以增加料理的香氣。
３．加入水、濃湯粉、鹽、糖後，再放入步驟1的花椰菜和紅蘿蔔，滾煮一下即完成此道料理。
菜名：酸辣米粉炒 by阿彰師
材料：米粉300g、蔥2根、筍絲80g、木耳80g、紅蘿蔔100g
調味料：酸辣湯粉2大匙、雞高湯200g、糖少許、黑醋2小匙、醬油少許、香油少許
作法：
１．米粉入滾水中煮2-3分，撈起備用。
２．蔥切蔥花，木耳切絲，紅蘿蔔削絲。
３．鍋熱將酸辣湯粉用雞高湯煮溶後，加入糖、醬油調味。
４．起鍋前淋上黑醋、香油和蔥花即完成此道料理。
*黑醋可以提出此道料理的香味。
材料：玉米濃湯粉2包、白飯4碗、蛋4顆、蔥4根
調味料：鹽1小匙、胡椒粉1小匙、蕃茄醬100cc
作法：
１．鍋內倒入1500cc的水，先將玉米濃湯粉加入混勻，再以中火加熱至沸騰後，打入2顆蛋液即可熄火。
２．蔥切丁，蛋2顆打散。
３．炒鍋內倒入1大匙油，加入2顆蛋炒散。
４．放入白飯及鹽、胡椒粉炒勻，倒入蕃茄醬快速拌勻。
*一般濃湯粉做出的濃湯都會比較偏甜，加入蕃茄醬可以緩和甜味，並且增加酸味。
５．最後加入蔥花拌炒均勻。
６．取一份炒飯放於深盤中，周圍再淋上步驟1的玉米濃湯，食用時混合拌勻即完成此道料理。
菜名：香酥酸辣魚 by柯俊年
材料：港式酸辣湯粉1包、迦魶魚1尾、蔥2根、辣椒1根、嫩薑30g、蛋2顆
調味料：泰式酸辣醬2大匙、鹽1小匙、胡椒粉少許、酒1大匙、地瓜粉4大匙、香油1/2大匙
作法：
１．魚切塊狀，先以鹽、胡椒粉、酒抓醃後，拍上地瓜粉，入油鍋內炸熟，撈起瀝油備用。
２．蔥、薑、辣椒切絲，浸泡在冷開水內，蛋打散備用。
３．鍋內加入800cc的水，與港式酸辣湯粉混勻加熱煮開，淋入蛋汁熄火燜1分鐘。
４．將步驟1炸好的魚塊排入盤內，淋入步驟3的酸辣湯，放上步驟2的蔥、薑、辣椒絲。
５．淋上美極泰式酸辣醬即完成此道料理。
*一般酸辣湯粉味道偏甜，用泰式酸辣醬除可中和甜味，也可以增加料理的味道。
菜名：玉米燴花椰 by阿彰師
材料：花椰菜1朵、白花椰菜1朵、罐頭紅蘿蔔150g、洋蔥末40g
調味料：玉米濃湯粉2大匙、鹽少許、糖少許
作法：
１．將兩種花椰菜用菜刀分切後，用160度油溫爆油1分鐘撈出瀝油。
２．炒鍋放入奶油和洋蔥末炒香。
*用奶油炒食材，除了是西式做法中很重要的步驟外，也可以增加料理的香氣。
３．加入水、濃湯粉、鹽、糖後，再放入步驟1的花椰菜和紅蘿蔔，滾煮一下即完成此道料理。
菜名：酸辣米粉炒 by阿彰師
材料：米粉300g、蔥2根、筍絲80g、木耳80g、紅蘿蔔100g
調味料：酸辣湯粉2大匙、雞高湯200g、糖少許、黑醋2小匙、醬油少許、香油少許
作法：
１．米粉入滾水中煮2-3分，撈起備用。
２．蔥切蔥花，木耳切絲，紅蘿蔔削絲。
３．鍋熱將酸辣湯粉用雞高湯煮溶後，加入糖、醬油調味。
４．起鍋前淋上黑醋、香油和蔥花即完成此道料理。
*黑醋可以提出此道料理的香味。
食譜來源：冰冰好料理
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