～阿基師的59元出好菜～菜名：涼拌茄子
熱呼呼的夏天總是想來一道涼拌料理，但是又要營養，又不要油脂。沒關係~看阿基師輕鬆利用香料來作一道夏天開胃的涼拌茄子~
材料：茄子2條、香菜
調醬：黑醋2茶匙、醬油膏2茶匙、薑末1大匙、開水適量
作法：１．茄子去蒂頭後，切兩段後，再分別切成4長瓣備用；香菜連梗洗淨切末備用。
２．熱一蒸鍋將茄子放入大火蒸約5-8分鐘取出備用。
３．取一平底鍋加入4大匙油燒熱後，沖入新鮮的香菜末中，製程香料油備用。
４．取一水晶碗，放入黑醋、醬油膏、薑末、礦泉水調勻後淋在茄子上，在淋上做3的香料油即可食用。
食譜來源：阿基師偷吃步
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