讀書人的做菜狂想曲－蔡康永上菜囉！
菜名：外星人獅子頭 by蔡康永
材料：豬絞肉2斤、大白菜一顆、荸薺×10（削皮、泡水）、雞蛋、高湯、薑、蔥
調味料：醬油、麻油、鹽、太白粉、白胡椒、砂糖、紹興酒
作法：
１．將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃15分鐘。
２．加入醬油2大匙，香油，胡椒粉、雞蛋攪拌均勻。
３．熱油鍋，用手擠成外星人狀，放入熱油鍋中大火炸至外表成金黃色即可撈出。
４．大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜放入燉煮。
５．最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌。
菜名：外星人獅子頭 by蔡康永
材料：豬絞肉2斤、大白菜一顆、荸薺×10（削皮、泡水）、雞蛋、高湯、薑、蔥調味料：醬油、麻油、鹽、太白粉、白胡椒、砂糖、紹興酒
作法：
１．將絞肉用醬油、太白粉、蔥、嫩薑絲一起醃15分鐘。
２．加入醬油2大匙，香油，胡椒粉、雞蛋攪拌均勻。
３．熱油鍋，用手擠成外星人狀，放入熱油鍋中大火炸至外表成金黃色即可撈出。
４．大蒜爆香，加入紅蘿蔔絲、大白菜放入燉煮。
５．最後加入炸好的肉丸，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可上桌。
食譜來源：大小愛吃
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