菜名：焗烤千層鮮蔬 by董孟修開胃火腿加上香甜蔬菜的創意組合。有助強化骨骼，增強體力，幫助發育。
材料：火腿片8片、山藥200g、起司絲適量、馬鈴薯泥120g、芥蘭菜葉80g、牛奶100cc、薑末1大匙、黑胡椒粉適量、米酒1大匙
作法：
１．平底鍋加入橄欖油，放入火腿略煎備用；芥蘭菜葉加入薑末、米酒炒熟備用。
２．馬鈴薯泥加入牛奶少許火腿丁炒香備用；山藥放入塑膠袋用刀背打成泥備用。
３．將火腿片、馬鈴薯泥、芥蘭菜、火腿片、馬鈴薯泥、芥蘭菜、火腿片依序疊好成三明治狀，並用牙籤固定後，一開二成三角形備用。
４．烤盤抹上橄欖油，並舖上山藥泥，再放上作法3、灑上起司絲，進250度烤箱烤5分鐘即可。
食譜來源：美食鳳味
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