2007年8月28日 星期二

〔食譜〕五分鐘出好菜:熱狗筆管麵

~詹姆士的五分鐘出好菜~
菜名:熱狗筆管麵

材料:
主食材:筆管麵1碗(先煮熟以冷水降溫後加入橄欖油)
副食材:洋蔥丁半顆、大蒜末2大T、蛋黃兩顆、博克Q肉丁德國香腸2-3根+小香腸、雞湯1大碗、鮮奶油1大碗、白酒一罐、起司片*2、無鹽奶油
調味料:海鹽、胡椒

做法:
1.炒料:起鍋,以無鹽奶油熱鍋炒洋蔥丁、大蒜末,加入熱狗片拌炒出香味,再加入白酒、雞湯拌炒。

2.加入煮熟的筆管麵、鮮奶油到收汁。

3.放入起司片攪拌溶化後關火,再加入蛋黃拌勻即可。

備註:
器材:器材:深平底鍋*1、木鏟、成品盤。
食譜來源:型男大主廚

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