菜名：瓜瓜樂 by黃光宇運用西瓜的當令創意西式消暑點心-清熱降火氣，補血安神，保持愉悅心情。
材料：西瓜紅肉半顆、西瓜白肉半顆、紅酒醋1小匙、起士適量
作法：
１．取半顆西瓜，將紅肉切丁備用。Cheese切小丁備用。
２．西瓜白肉用刨刀削成薄片，以少許鹽抓醃後，用開水洗淨備用。
３．取一平底鍋，下紅肉丁用大火煎過一面後，在下少許醋收乾即可起鍋。
４．取一西瓜白肉片，放上一個西瓜丁捲起後，用木叉固定後放上一塊cheese，即可排盤。
菜名：風味西瓜汁運用西瓜的當令創意西式消暑點心-清熱降火氣，補血安神，保持愉悅心情。
材料：中小型西瓜一粒、紅酒一瓶
作法：取一西瓜，選一尖頭端斜切一小片，先用湯匙挖出一些西瓜肉，再用叉子將西瓜肉挖鬆後，將紅酒倒入西瓜內，放進冰箱冰約2小時後倒出即可飲用。
食譜來源：美食鳳味
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