2007年8月7日 星期二

〔食譜〕上將梨仔雞

菜名:上將梨仔雞 by黃德忠
當令水梨清熱降火,鎮咳化痰。搭配白木耳高纖低脂,是夏日美體瘦身好料理。

材料:雞翅3隻、上將梨1顆、冬菇1朵、火腿1/2兩、白木耳2朵、枸杞少許
調味:雞粉1大匙、米酒1大匙、高湯3杯

作法:
1.上將梨洗淨,去皮切條備用;冬菇、火腿切條備用;白木耳用溫水泡開、剪去蒂頭備用。

2.雞翅洗淨去中骨,再將上將梨、冬菇、火腿塞入備用。

3.備一盅,加入作法2、白木耳、枸杞及所有調味料後,入鍋燉煮40分鐘即可。
食譜來源:美食鳳味

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