菜名：荷葉子排 by蘇金塗當令荷葉與蓮藕的清香當令組合；可安神益氣，促進消化，健齒明目。
材料：荷葉1片、豬排半斤、蒸肉粉4兩、蔥花少許、薑末少許
調味：辣椒醬3大匙、柴魚粉2大匙、糖2大匙、醬油3大匙、米酒4小匙
作法：
１．新鮮荷葉洗淨，一開四備用。子排切小塊備用。
２．取一水晶碗，下蒸肉粉、蔥花、薑末和調味拌勻備用。
３．取做法2的排骨包入荷葉後，放入蒸籠以中火蒸50分鐘即可。
菜名：蓮藕牛蒡玉排 by鄭衍基當令荷葉與蓮藕的清香當令組合；可安神益氣，促進消化，健齒明目。
材料：蓮藕8兩、牛蒡4兩、玉排1斤、枸杞適量
調味料：雞精粉少許、米酒、鹽適量
作法：
１．蓮藕、牛蒡洗淨，削皮切片備用。
２．玉排切成小塊後，備一鍋滾水川燙去油及雜質，撈起備用。
３．取一砂鍋，下蓮藕、牛蒡、枸杞、玉排以及調味料後，將水加滿蓋過食材，以大火煮滾後，轉小火續煮30分鐘即可。
食譜來源：美食鳳味
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