菜名：九層塔螃蟹炒蛋 by楊宗緯
材料：螃蟹一隻、九層塔、蛋數顆
調味料：薑、蒜、洋蔥、米酒、鹽
作法：
１．將螃蟹（螃蟹類的都可以）洗淨，切成4塊！
２．將少許洋蔥、薑、蒜倒入蟹塊翻炒，淋上少許米酒、鹽及少許水悶煮。
３．將蛋顆打散，調入少許鹽淋入鍋裏，蛋汁凝結、拌炒數下即可起鍋。
４．最後加入九層塔，就可起鍋。
菜名：番茄炒蛋 by潘裕文
材料：紅蕃茄2顆、蛋3-4顆、洋蔥1顆、青蔥
調味料：蕃茄醬3大匙、鹽1小匙、糖2大匙
作法：
１．將蕃茄用開水燙煮過，撕掉外皮，切塊。
２．洋蔥去皮洗淨後切小丁備用。
３．熱鍋倒入油，先放入洋蔥爆香，再放入蕃茄丁拌炒數下，撒入鹽拌勻後盛盤。
４．將蛋汁倒入鍋內翻炒至5分熟，再加入剛剛盛起的材料。
５．加入蕃茄醬、細砂糖一起拌炒至勻即可。
６．最後灑入一些蔥花。
菜名：梅干扣肉 by盧學叡
材料：五花肉、蔥薑蒜、生辣椒、梅干菜
作法：
１．五花肉洗淨入開水煮至七分熟，取出瀝乾水份，浸泡醬油半小時，用沸油炸至金黃色撈出，切成１公分厚片，再放回鍋內與原來之醬油汁加酒煮約１分鐘，撈起備用。
２．梅干菜洗淨切細，起油鍋爆香蒜頭及辣椒後加梅菜干同炒調味後盛起備用。
３．將肉片排入碗中，中間及上面放梅干菜及肉汁，置蒸籠內蒸約 ３０分鐘，取出倒扣盤中即可。
菜名：黑胡椒牛柳 by李宣榕
材料：牛肉（一塊）、甜椒、青椒、洋蔥、黑胡椒醬
作法：
１．牛肉切條，拌醃醬油、太白粉，洋蔥切絲。
２．起油鍋，爆香洋蔥，再放入牛肉拌炒。
３．加入黑胡椒醬及適量鹽、糖拌炒至熟即可。
菜名：辣椒玉米絞肉 by周定緯
材料：玉米粒、生辣椒、豬絞肉
作法：
１．絞肉以醃料略醃5分鐘，玉米罐頭開罐、辣椒切末備用。
２．起油鍋後，先下絞肉炒至肉變白，然後下玉米一起拌炒至肉全熟。
３．加入調味料及辣椒拌炒即可裝盤。
材料：螃蟹一隻、九層塔、蛋數顆
調味料：薑、蒜、洋蔥、米酒、鹽
作法：
１．將螃蟹（螃蟹類的都可以）洗淨，切成4塊！
２．將少許洋蔥、薑、蒜倒入蟹塊翻炒，淋上少許米酒、鹽及少許水悶煮。
３．將蛋顆打散，調入少許鹽淋入鍋裏，蛋汁凝結、拌炒數下即可起鍋。
４．最後加入九層塔，就可起鍋。
菜名：番茄炒蛋 by潘裕文
材料：紅蕃茄2顆、蛋3-4顆、洋蔥1顆、青蔥
調味料：蕃茄醬3大匙、鹽1小匙、糖2大匙
作法：
１．將蕃茄用開水燙煮過，撕掉外皮，切塊。
２．洋蔥去皮洗淨後切小丁備用。
３．熱鍋倒入油，先放入洋蔥爆香，再放入蕃茄丁拌炒數下，撒入鹽拌勻後盛盤。
４．將蛋汁倒入鍋內翻炒至5分熟，再加入剛剛盛起的材料。
５．加入蕃茄醬、細砂糖一起拌炒至勻即可。
６．最後灑入一些蔥花。
菜名：梅干扣肉 by盧學叡
材料：五花肉、蔥薑蒜、生辣椒、梅干菜
作法：
１．五花肉洗淨入開水煮至七分熟，取出瀝乾水份，浸泡醬油半小時，用沸油炸至金黃色撈出，切成１公分厚片，再放回鍋內與原來之醬油汁加酒煮約１分鐘，撈起備用。
２．梅干菜洗淨切細，起油鍋爆香蒜頭及辣椒後加梅菜干同炒調味後盛起備用。
３．將肉片排入碗中，中間及上面放梅干菜及肉汁，置蒸籠內蒸約 ３０分鐘，取出倒扣盤中即可。
菜名：黑胡椒牛柳 by李宣榕
材料：牛肉（一塊）、甜椒、青椒、洋蔥、黑胡椒醬
作法：
１．牛肉切條，拌醃醬油、太白粉，洋蔥切絲。
２．起油鍋，爆香洋蔥，再放入牛肉拌炒。
３．加入黑胡椒醬及適量鹽、糖拌炒至熟即可。
菜名：辣椒玉米絞肉 by周定緯
材料：玉米粒、生辣椒、豬絞肉
作法：
１．絞肉以醃料略醃5分鐘，玉米罐頭開罐、辣椒切末備用。
２．起油鍋後，先下絞肉炒至肉變白，然後下玉米一起拌炒至肉全熟。
３．加入調味料及辣椒拌炒即可裝盤。
食譜來源：大小愛吃
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