菜名：鳳梨苦瓜蜜汁 by張簡冠禎酵素豐富的鳳梨，混合苦味的苦瓜，口感瞬間起了變化，酸甜滋味的鳳梨苦瓜蜜汁，喝不出苦瓜的苦澀，而蜂蜜的甜味，讓口感更佳順口清爽，炎炎夏日，是道相當消暑退火的飲品。
材料：苦瓜1/2條、鳳梨4片、蜂蜜1/2杯、冰塊適量、開水1000cc
作法：將鳳梨、苦瓜、冰塊、蜂蜜、開水，放入萃取機中，以高速打成果汁即可。
菜名：牛蒡綜合果汁 by張簡冠禎養顏美容、營養豐富的牛蒡綜合果汁，高纖健康，入口回甘，風味獨特。
材料：牛蒡1支、鳳梨2片、冰塊適量、蜂蜜4大匙、開水1000cc
作法：將牛蒡、鳳梨、冰塊、蜂蜜、開水，放入萃取機中，高速打成果汁即可。
菜名：南瓜濃湯 by張簡冠禎鮮甜可口、香濃滑順的南瓜濃湯，無須慢火熬煮，只要將蒸熟的材料，經由瞬間攪打，馬上就變成一道香氣四溢的濃湯，湯頭絕對不輸熬煮許久的湯品喔！
材料：南瓜1/4顆、地瓜1/2條、山藥100克、冰糖2大匙、熱開水1000cc
作法：將蒸熟的南瓜、地瓜、山藥連皮帶籽放入萃取機中，再放入冰糖、熱開水，以高速打成濃湯即可。
菜名：紅豆牛奶冰沙 by張簡冠禎混合蜜紅豆及牛奶，瞬間轉速打成濃醇香甜的紅豆牛奶冰沙，冰鎮透心涼的綿密滋味，讓你馬上暑意全消。
材料：蜜紅豆1碗、冰塊3杯、牛奶1杯
作法：將蜜紅豆、冰塊、牛奶，放入萃取機中，以瞬間轉速打成冰沙即可。
菜名：雲豆麵 by于美人利用蔥花的辛香及四季豆的甜味，拌入香炒肉絲及蛋汁，所燉煮的湯汁，香氣瞬間瀰漫開來，Q軟美味的雲豆拉麵，吃起來清爽鮮甜，是道相當簡易又美味的家常料理。
材料：四季豆1斤、蔥2枝、肉絲150克、蛋3顆、水1000cc、拉麵3把
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、太白粉1小匙
作法：
１．四季豆去頭尾切成細丁，蔥切細末備用。
２．肉絲用醬油、酒、太白粉醃製。
３．起油鍋，加入肉絲拌炒至熟後，撈起備用。
４．蔥花下鍋爆香，放入四季豆拌炒，加水蓋鍋蓋燉煮，再倒入蛋汁、肉絲，以鹽調味，淋在煮好的麵條上即可。
菜名：炸醬麵 by于美人炎炎夏日常常令人胃口不佳，想吃泡麵又怕營養不夠，自己動手做簡易的炸醬麵，好吃又營養。只要將小黃瓜及燙過的紅蘿蔔切絲，拌入麵中，淋上鹹香夠味的炸醬，就是一道相當開胃又營養的麵食囉！
材料：小黃瓜1條、紅蘿蔔1根、拉麵2把
調味料：炸醬4大匙
作法：
１．小黃瓜切絲，紅蘿蔔稍燙過後切細絲。
２．麵煮熟後淋上炸醬，放上黃瓜絲、紅蘿蔔絲即可。
食譜來源：生活好自在
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