菜名：五穀奶漿 by張簡冠禎極力推廣生機飲食的張簡冠禎，今天要為觀眾朋友們示範，讓他經常保持好元氣的元氣精力餐。使用混合了燕麥、薏仁、紫米、麥片、糙米等穀物的五穀米，以生機萃取機打成綿密濃郁的五穀奶漿，當做早餐飲用，就能讓你元氣滿滿！
材料：五穀米3杯、開水9杯、糖適量
作法：
１．五穀米洗淨泡水4~5小時備用。
２．五穀米與水1:3比例，放入萃取機以高速打成生奶漿。
３．將生奶漿再倒入鍋中煮沸，以糖調味即可。
菜名：豆渣蛋餅 by張簡冠禎混合雞蛋、豆渣、蔥花的豆渣蛋餅，豐富的大豆纖維，不但讓你有飽足感，健康更是百分百！
材料：蛋3顆、豆渣1大匙、蔥1支、鹽少許
作法：
１．將蛋、豆渣、蔥花、鹽混合拌勻備用。
２．起油鍋，將蛋餅煎至兩面金黃即可。
菜名：石蓮花汁 by張簡冠禎能促進你的身體達到酸鹼平衡的石蓮花汁，富含膳食纖維、礦物質及微量元素，是被醫學界譽為平衡酸鹼值的最佳蔬果喔！
材料：石蓮花6片、檸檬1片、蜂蜜適量、冰塊適量、開水500cc
作法：將石蓮花、檸檬、冰塊、蜂蜜及開水放入萃取機中，以高速攪打均勻即可。
菜名：熱原汁豆漿 by張簡冠禎 含豐富蛋白質、脂質、鈣質、維他命B等營養元素的黃豆，製成香醇濃郁的原汁豆漿，十分健康又美味！
材料：黃豆3杯、熱水9杯
作法：
１．黃豆洗淨泡水4~5小時備用。
２．黃豆與水1:3比例，放入萃取機以高速打成生豆漿。
３．將生豆漿瀝除泡沫，再倒入鍋中煮沸即可。
菜名：花生綿綿冰 by張簡冠禎極力推廣生機飲食的張簡冠禎，今天要為觀眾朋友們示範在家就能輕鬆完成的美味冰品－花生綿綿冰。濃郁的花生醬，香醇的牛奶，和綿密的冰沙充份混合，吃了讓人暑氣全消！
材料：花生醬1罐、牛奶500cc、冰塊適量
作法：將花生醬、冰塊及牛奶放入萃取機中，以高速打成冰沙狀即可。
菜名：山東涼拌花枝 by于美人今天美人又要介紹充滿回憶的爺爺料理－山東涼拌花枝。辣中帶嗆，鹹中帶酸的芥末醬汁，配上爽脆的韭菜和富有嚼勁的花枝，讓人胃口大開！
材料：透抽1隻、韭菜1把、熱開水少許
調味料：芥末粉2大匙、醬油2大匙、白醋1大匙、麻油少許
作法：
１．將芥末粉放入罐中，倒入熱水拌成泥狀，蓋緊蓋子，即成芥末醬。
２．將韭菜汆燙切段備用。
３．透抽切花刀，片成薄片，汆燙冰鎮備用。
４．芥末醬加入醬油、白醋、麻油混合成醬汁。
５．將韭菜、透抽、醬汁混合拌勻即可。
食譜來源：生活好自在
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