菜名：肉類調味粉 by林芳村熟悉各類肉品的肉品達人－林芳村，今天要使用特選的各式肉品，為我們帶來創意的烤肉大餐！使用洋蔥粉、香蒜粉、黑胡椒粉、紅椒粉、鹽，依比例特調而成的肉類調味粉，用來醃製各式肉品都非常對味喔！
材料：洋蔥粉3小匙、香蒜粉1小匙、黑胡椒粉2小匙、紅椒粉1大匙、鹽2大匙
作法：
１．將洋蔥粉、香蒜粉、黑胡椒粉、紅椒粉、鹽混合拌勻過篩。
２．起鍋，以小火乾炒至乾鬆即可。
菜名：烤肉醬油 by林芳村將大蒜、薑片、西洋芹和洋蔥，以醬油、糖炮製而成的烤肉醬油，不論當做烤肉醬或沾醬，都非常的美味喔！
材料：洋蔥1/2顆、西洋芹1支、大蒜2粒、薑1塊、水1杯
調味料：醬油1杯、糖1/3杯
作法：
１．洋蔥、西洋芹切絲，大蒜、薑切片備用。
２．碗中加入醬油、糖、水、洋蔥、西洋芹、大蒜、薑混合拌勻醃製。
３．醃泡5至6小時後，將渣濾掉即可。
菜名：蘑菇牛小排 by林芳村柔軟又多汁的牛小排，配上香醇的磨菇奶油醬，濃郁的滋味，讓人欲罷不能！
材料：無骨牛小排3片、大蒜1粒、紅蔥頭3粒、蘑菇6顆
調味料：肉類調味粉少許、紅酒2大匙、鮮奶油100cc
作法：
１．牛小排兩面撒上肉類調味粉備用。
２．將牛小排放在烤盤上香烤。
３．大蒜、紅蔥頭切碎，蘑菇切薄片備用。
４．起油鍋，放入磨菇煎炒至出水後，加入蒜片、紅蔥頭拌炒。
５．加入紅酒、鮮奶油，以小火煮至濃稠即成磨菇醬。
６．牛小排淋上磨菇醬即可。
７．另外牛小排沾烤肉醬油再香烤即可。
菜名：蜂蜜芥末羊排 by林芳村熟悉各類肉品的肉品達人－林芳村，今天要使用特選的紐西蘭乳羊排，為我們帶來創意的烤肉大餐！鮮嫩無腥味的羊排，撒上肉類調味粉和迷迭香煎至香氣四溢，再淋上特調的蜂蜜芥末醬，讓人忍不住大快朵頤！
材料：乳羊排6塊
調味料：肉類調味粉少許、迷迭香少許、芥末籽醬3大匙、白酒1小匙、蜂蜜1小匙
作法：
１．羊排兩面撒上肉類調味料及迷迭香備用。
２．將羊排放在烤盤上香烤。
３．混合白酒、芥末籽醬、蜂蜜，調成蜂蜜芥末醬。
４．羊排淋上蜂蜜芥末醬即可。
菜名：香烤松阪豬肉 by林芳村材料：松阪豬肉1片、日本小白菜1顆、洋蔥1/2顆、水1杯
調味料：醬油1杯、糖1/3杯、米酒1大匙、五香粉少許、燒肉醬適量
作法：
１．松阪豬肉用醬油、水、糖、米酒、五香粉、洋蔥絲醃製30分鐘。
２．將松阪豬肉放在烤盤上香烤至熟後，切成薄片。
３．松阪豬肉包入日本小白菜，再淋上燒肉醬即可。
菜名：雞排三明治 by林芳村熟悉各類肉品的肉品達人－林芳村，今天要使用特選的雞排，為我們帶來創意的烤肉大餐！清爽不油膩的雞腿排，在烤盤上香煎之後，搭配吐司、蔬菜、芥末沙拉醬，做成美味的雞排三明治，大口咬下，讓你嚐到滿滿的幸福滋味！
材料：去骨雞腿排3塊、美生菜適量、吐司6片、大蒜1粒、洋蔥1/4顆、紅椒1/2顆、水1匙
調味料：肉類調味粉少許、美乃滋5大匙、芥末籽醬1.5匙、起司粉1小匙
作法：
１．雞腿排用肉類調味粉醃製10分鐘備用。
２．將雞腿排放在烤盤上香烤至熟後切塊。
３．混合美乃滋、芥末籽醬、蒜末、起司粉、水、調成芥末沙拉醬。
４．吐司塗上芥末沙拉醬，放上切絲美生菜、紅椒、洋蔥及雞腿排即可。
食譜來源：生活好自在
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