～阿基師的59元出好菜～菜名：芥末西芹
好吃的涼菜怎麼吃都不會膩，可是要怎麼做出好吃不膩的涼菜呢？其實重點就在醬汁的選擇。看阿基師怎麼做出一道開胃清爽的涼拌芥末西芹吧~
材料：西芹1束、辣椒2根、冰塊、芝麻
調味料：黃芥末醬1大匙、鹽1/4茶匙、味醂1茶匙
作法：１．西芹洗淨用削皮器去除西芹粗的纖維質，切成5公分長段；辣椒去籽切片備用。
２．熱一鍋滾水放入西芹段汆燙1分鐘後泡入冰水冷卻後，盛盤備用。
３．取一水晶碗倒入黃芥末醬，加入少許開水調勻後加入鹽、味醂調勻後，淋在做法2的西芹上即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
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