～阿基師的59元出好菜～菜名：醬爆雞丁
不知道要用什麼方式來料理雞肉嗎？看看阿基師的方法，就可以讓你輕輕鬆鬆做出一到好吃又省錢的醬爆雞丁。
材料：蔥花、蒜片1大匙、辣椒片適量、雞胸肉2片、甜椒片20g、青椒片20g、雞皮2片
醃料：醬油、蛋液、玉米粉
調味料：甜麵醬2大匙、番茄醬1小匙、米酒2大匙、糖1小匙、太白粉水、鹽、香油、烏醋1茶匙
作法：１．雞胸肉從厚肉部分片開，用刀背拍鬆後，切成1.5公分大小丁狀後，放入水晶碗中加入醬油、蛋液、玉米粉拌勻後備用；青椒、甜椒切菱形片備用。
２．備一可微波的容器在底部放入雞皮，再放入醃好的雞胸肉，入微波爐中，用低微波，微波1分30秒後取出備用。
３．同一鍋加入少許油下青、甜椒片炒出香氣後，下甜麵醬、雞丁、蔥花、 蒜片爆香，再加入少許烏醋、蕃茄醬、米酒、糖調味，拌勻後勾上少許薄芡，淋上香油即可盛盤。
食譜來源：阿基師偷吃步
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