阿基師偷呷步～超省料茄汁魚片茄汁料理是我到餐廳必點的桌菜，但每次回家試做總是因為比例弄不對而失敗。不用擔心，偷吃步敎你只要一個小撇步，就可以輕輕鬆鬆作出好吃的茄汁料理喔~
材料：鯛魚200g、洋蔥片1/4個、蔥末10g、番茄片1顆、胡椒粉、麵粉適量
調味料：蕃茄醬1大匙、醬油1大匙、波蜜果菜汁4大匙
作法：１．洋蔥洗淨切片；蕃茄洗淨切片；蔥切末備用。
２．鯛魚切斜片，用鹽巴、胡椒粉抓醃入味，表面沾上麵粉備用。
３．熱一平底鍋放入少許油，將魚片煎至表面變白後，盛盤，備用。
４．同一鍋放入2大匙油燒熱加入蕃茄片、洋蔥片，炒出香氣後，再倒入蕃茄醬、果菜汁，小火煮滾，加入魚片煮至濃稠後即可淋上適量的香油盛盤。
美食鳳味～阿基師偷呷步
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