菜名：巧克力烤雞 by謝君藝甘甜雞肉與濃郁巧克力的美味組合-可補足所須能量，維持好心情。
材料：黃皮土雞1隻、巧克力5000g、醬油30cc、奶油10g、芥末辣粉少許
醃料：米酒1大匙、醬油1大匙、香菇精1小匙、義大利綜合香料2小匙、迷迭香粉1小匙
蒜茸：蒜頭200g、水100cc
作法：
１．取一果汁機，下蒜茸材料打勻備用。
２．取黃皮土雞前2隻雞腿、去骨後，雞腿肉劃刀備用。
３．取一水晶碗，加入做法2、醃料、2小匙的做法1，醃約30分入味備用。
４．將烤箱預熱至250度，將做法3放入。肉的那一面朝上先烤15分鐘後，再翻面烤面5分鐘即可取出。
５．取一平底鍋，將巧克力隔水加熱，待全溶化後加入醬油拌勻備用。
６．將做法4取出，放進做法5中沾勻取出，並泡入冰水中約1分鐘至變硬，取出切片成盤、最後灑上少許芥末辣粉即可食用。
食譜來源：美食鳳味
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