～清廚房～嫩薑做蜜餞嫩薑冰不了多久就會壞掉，可是買又必須買一盒。沒關係，阿華師教你把用不完的嫩薑變成禦寒潤喉的蜜餞~
材料：嫩薑1碗
蒸的調味料：醬油1大匙、酒少許、水適量、糖2大匙
調味料：黃砂糖（貳砂）2大匙、黑糖2大匙、麥芽糖1大匙
作法：１．將嫩薑切小塊並略拍碎，放入一磁碗加入醬油、酒、糖、水，入鍋蒸30分鐘，取出瀝去水份，備用。
２．取一平底鍋加入作法1及黃砂糖、黑糖拌炒勻，再加入麥芽糖拌炒勻即可。
美食鳳味～阿華師拼灶腳
～清廚房～嫩薑做蜜餞嫩薑冰不了多久就會壞掉，可是買又必須買一盒。沒關係，阿華師教你把用不完的嫩薑變成禦寒潤喉的蜜餞~
材料：嫩薑1碗
蒸的調味料：醬油1大匙、酒少許、水適量、糖2大匙
調味料：黃砂糖（貳砂）2大匙、黑糖2大匙、麥芽糖1大匙
作法：１．將嫩薑切小塊並略拍碎，放入一磁碗加入醬油、酒、糖、水，入鍋蒸30分鐘，取出瀝去水份，備用。
２．取一平底鍋加入作法1及黃砂糖、黑糖拌炒勻，再加入麥芽糖拌炒勻即可。
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