芒果乾做沙拉醬

～清廚房～芒果乾做沙拉醬
香甜好吃的芒果乾，常常吃到膩了還是剩一大包，放久了又會受潮變不好吃。來~讓阿華師教你轉個方式，就用芒果乾來做清爽開胃的沙拉醬吧。

材料：芒果乾１杯、水2杯、日式醬油3大匙、味醂2大匙、薑末1/2茶匙、柳橙汁1大匙
作法：
１．將芒果乾切成丁，備用。

２．起鍋，加入水及芒果乾煮至芒果乾軟化，再入果汁機成芒果醬，備用。

３．同鍋下作法1、日式醬油、味醂煮滾，起鍋前加入薑末、柳橙汁即可。

４．將生菜放在紗布包起，抓起兩邊上下晃動甩乾水份即可。

５．將作法4的生菜、 紅蘿蔔絲、玉米粒擺盤，淋上沙拉醬即可。
美食鳳味～阿華師拼灶腳