菜名：山椒醉蝦 by郭主義酸嗆清香的開胃蝦料理。鮮嫩軟Q有咬勁，有助健齒明目、增補體力，搭配山椒更開胃。
材料：白蝦400g、薑20g、泡野山椒50g
調味料：鹽1/2匙、雞粉1/2匙、醋1茶匙、花雕酒3大匙
沾醬：芥末醬油
作法：
１．白蝦沖水洗淨瀝乾備用， 薑切片備用、野山椒放入塑膠袋內用刀子拍破，連同湯汁備用。
２．取一炒鍋，注入5杯清水煮沸，放入薑片、野山椒煮約3分鐘出味，下鹽、雞粉調味後，盛入水晶碗放涼，再加入醋與花雕酒備用。
３．取一鍋寶放入清水燒沸，將白蝦放入煮熟撈出，放入冰水冰鎮後，撈出瀝乾水分備用。
４．將做法3放進作法2中，放進冰箱醃6小時。
５．山椒醉蝦可搭配芥末醬油沾食。
菜名：起司千層豬排 by董孟修省錢呷對食的美味豬排。外酥內嫩汁多味美，亦能補充體力、健骨助發育、增強記憶。
材料：豬肉薄片10片、起司2片、吐司4片、脆炸粉1碗、牛奶1杯、雞蛋1顆、醬油膏1大匙、牙籤8支
作法：
１．將豬肉薄片後，用醬油膏與蛋攪拌均勻略醃備用。
２．起司片切半、吐司去邊備用；吐司邊用保鮮膜包好放入冷凍備用。
３．切好的吐司放入牛奶泡軟後，放入塑膠袋用瓶子壓扁切半備用。
４．脆炸粉加入剩下牛奶和適量水調成麵糊狀備用。
５．依序將豬肉片、吐司、起司、豬肉片一層一層疊起成厚片用牙籤固定備用。
６．油鍋加熱至180度，將豬排沾裹上麵糊放入油鍋炸至金黃撈起取出牙籤即可。
食譜來源：美食鳳味
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