～阿基師的59元出好菜～菜名：廣東粥
一碗熱呼呼的粥裡面該有什麼料才好吃？阿基師告訴你怎麼做出好吃的廣東粥。
材料：白飯1.5碗、豬油、蔥1支、油條1條、蔥花少許、蛋黃1個
配料：瘦肉、蝦仁、皮蛋、豬肝片、魚片、牛肉片、蛋、金勾蝦各適量
調味料：鹽適量、雞粉1小匙、白胡椒粉少許
作法：１．豬油炸蔥至焦黃後撈起放涼冷藏備用。
２．剩飯1.5碗冰在冰箱備用。
３．熱一鍋熱水，加入做法1的豬油及蔥，將做法2的白飯放入滾煮2分鐘，一邊用打蛋器打成飯米漿。
４．粥以小火燜煮20分鐘後將配料加入煮熟，下調味料調味後即可盛盤。
５．盛盤後灑上蔥花、胡椒粉，最後放上蛋黃即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
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