白蘿蔔皮做煎餃

～清廚房～白蘿蔔皮做煎餃
剩下的蘿蔔皮竟然可以用來做煎餃，讓你意想不到的私房省錢料理～

材料：白蘿蔔皮1/2碗、牛絞肉1碗、薑末、蔥花、水餃皮、水、蛋*2
調味料：鹽、雞粉、酒、胡椒粉、太白粉少許
作法：
１．白蘿蔔皮切末與牛絞肉、調味料拌勻，備用。

２．取一水餃皮將作法1包入成煎餃狀，備用。

３．熱一平底油鍋，將作法2整齊的排入鍋中略煎，加入水（淹過煎餃的一半）蓋上鍋蓋煎至水份收乾煎餃底部金黃略焦，開蓋倒入蛋液煎至焦黃，淋上少許香油略煎即可。
美食鳳味～阿華師拼灶腳