菜名：卜菜滷肉排 by董孟修材料：卜菜半斤、里肌肉半條、蒜頭10個、醬油500cc、米酒100cc、蔥段50g、辣椒3根、冰糖2大匙、水2000cc、地瓜粉適量、五香粉1/2茶匙
作法：
１．卜菜洗淨切小段備用；炒鍋放大蒜爆香將卜菜炒至香味出來備用。
２．同一炒鍋炒香蒜頭、蔥段、辣椒後放入醬油、米酒、冰糖、水煮成滷汁並將炒好的卜菜放入一起滷備用。
３．里肌肉去筋及肉條，並將筋及肉條清洗切小塊備用保存（隔天料理）。
４．里肌肉切片略拍打後，用少許五香粉、醬油、米酒略醃後沾上地瓜粉備用。
５．起油鍋180度，將肉排放入油鍋炸至金黃色後再放入滷汁燜20分鐘即可。
食譜來源：美食鳳味
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