菜名：筍柳鮮蝦 by黃景龍今天為你請到的是台菜達人黃景龍師傅，帶來這道清爽的鮮蝦料理。運用蘆筍、柳松菇以及素鮑魚，搭配新鮮又健康的無毒蝦，清新爽口的好滋味，保證讓你讚不絕口喔！
材料：無毒蝦250公克、蘆筍250公克、柳松菇150公克、素鮑魚1/2粒、蒜末2大匙、蔥2根、辣椒1根、薑片3片
調味料：素蠔油2大匙、糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴1大匙、水1杯、太白粉水少許
作法：
１．首先將辣椒與蘆筍切長片，柳松菇切成長段， 素鮑魚切成長條，蔥切成段備用。並將無毒蝦去殼剖背後備用。
２．接著燒一鍋熱水，放入蔥段、薑片及米酒、鹽巴煮一分鐘後，將蔥段與薑片撈除。再將蝦仁放入鍋中燙熟後備用。
３．接著將蘆筍、素鮑魚與柳松菇放入鍋中汆燙備用。
４．起油鍋，加入蒜末爆香，再加入素蠔油與少許水，接著加入汆燙好的蘆筍、素鮑魚與柳松菇一同拌炒後盛盤備用。
５．接著另起油鍋爆香蔥末、辣椒、蒜末，並加入少許水，再用鹽巴、米酒、糖調味，接著用少許太白粉水勾芡後，再放入蝦一同拌炒均勻。
６．最後將炒好的蝦放在之前炒好的蔬菜上，就完成這道筍柳鮮蝦的作法。
菜名：菲傭燜雞翅 by于美人今天這道燜雞翅，加入了紅蔥頭與檸檬汁一同慢火煨煮，魯的軟嫩入味的雞翅，含有豐富的膠質，QQ的口感，讓人忍不住一口接一口，停不下來。保證是一道大人小孩都愛的簡單料理喔。
材料：雞翅12隻、檸檬1顆、紅蔥頭2瓣、蒜頭1瓣、薑一塊、冰糖1大匙、醬油一大匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙
作法：
１．首先將雞翅洗淨後瀝乾備用，紅蔥頭、蒜頭與薑都切片備用，檸檬榨汁備用。
２．接著取一個湯鍋，加入所有的材料拌勻，用大火煮到湯汁燒開，等到雞翅上色後再翻面。
３．接著轉小火並蓋上鍋蓋，煮約20分鐘後，撈起多餘的浮油，就可以將雞翅裝盤，再用大火將湯汁燒成濃稠狀，淋在雞翅上，這樣就完成菲傭燜雞翅的作法。
食譜來源：生活好自在
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