菜名：香茅薑蔥焗蟹 by陳文明讓你吃得到香但看不到香的創意炒蟹─包你吃了不會畏寒拉肚子，出汗散熱、促進代謝、活力旺。
材料：青蟹1隻、蔥2隻、薑3兩、香茅、太白粉少許
調味料：蠔油、雞粉、糖、胡椒粉少許
作法：
１．熱一鍋滾水，放入香茅煮約10分鐘後，過濾留下香茅汁備用。
２．薑去皮後，整塊放入果汁機和做法1打成泥備用。
３．青蟹放入冰水20分鐘後取出，切成六塊、沾上太白粉備用。
４．熱一油鍋至130度，下做法3用大火炸約一分半鐘後，撈起瀝乾備用。
５．同一鍋加入少許油，下蔥段爆香後，加入做法4、調味料略炒後，再下做法2翻炒約2分鐘至湯汁收乾後，勾薄芡即可起鍋。
菜名：什錦燉肉筋 by董孟修剩料大變身的對時下飯菜─用料便宜、營養一百。豐富膠質及蛋白質，讓你吃便宜也吃健康。
材料：（昨天剩的）肉筋、肉條、芋頭1盒、薑片15片、百頁豆腐1塊、醬油500cc、味醂100cc、水2000cc、烘焙紙1張
作法：
１．將肉筋、肉條川燙備用；百頁豆腐切大塊備用。
２．湯鍋放入醬油、味霖、水、薑片煮成滷汁後、放入肉筋、肉條及百頁豆腐後、放上烘焙紙小火滷1.5小時、再將炸過的芋頭放入煮約20分鐘即可。
食譜來源：美食鳳味
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