菜名：果香軟殼蟹 by盧世偉讓你一口滿足、軟綿酥脆的創意軟殼蟹料理。
材料：軟殼蟹3隻、餛飩皮2張（大）、太白粉80g、麵粉適量、沙拉油1000cc
沾醬：芒果1顆、沙拉300g
盤飾：秋葵6支、葡萄乾適量
作法：
１．麵粉調成麵糊備用。
２．將軟殼蟹解凍去腮後，放在濾網上用盤底擠壓出海水後，用紙巾擦乾水分，沾上太白粉備用。
３．餛飩皮對開後。取一餛飩皮，放入作法2後對折，用麵糊封口備用。
４．熱一油鍋至160度，下作法3以中火炸約6分鐘至金黃，即可撈起對切擺盤。
５．取一果汁機，下芒果肉和沙拉打成泥，成為芒果沙拉，搭配軟殼蟹食用。
菜名：紫蘇秋刀魚捲 by林美慧讓你香到受不了的秋刀魚料理-馨香提神，健腦補體，增強活力，幫妳儲存過冬能量。
材料：秋刀魚2條、紫蘇葉適量
調味料：鹽、胡椒粉、柚子粉各少許
麵糊：脆漿粉1/2杯、水1/2杯
沾醬：柴魚醬油2大匙、味醂1大匙、白蘿蔔泥1大匙
作法：
１．紫蘇葉洗淨，以紙巾吸乾備用。
２．取一水晶碗，下麵糊料調成麵糊備用。
３．秋刀魚洗淨，切除魚頭並去肚後，橫刀片開成一長片，取出魚刺魚骨沖洗乾淨，擦乾水分備用。
４．將魚片抹上適量的鹽、胡椒、柚子粉，舖上紫蘇葉捲起來，封口用牙籤固定備用。
５．熱一油鍋至170度，下做法4炸約三分鐘至金黃，撈出瀝乾油排盤。
６．取一水晶碗，加入沾醬材料調勻後，搭配做法5食用。
食譜來源：美食鳳味
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