～吳秉承＆吳宇強的五分鐘出好菜～菜名：蛋絲奶油蝦
材料：
主食材：白蝦12支
副食材：紅辣椒1支、蒜片少許、九層塔少許、無鹽奶油1小塊、蛋黃5粒
調味料：胡椒鹽少許、咖哩粉1小匙
做法：
１．起平底鍋（內裝好1/3的熱油），以擠花器注入蛋黃液，攪拌煮成金黃色蛋絲，盛起瀝油備用。
２．起油鍋，蝦子處理後洗淨瀝乾，用熱油炸約2分鐘至金黃色，再加入九層塔爆香後，撈起備用。
３．另起一鍋，放入奶油、蒜片、辣椒炒香後，加入蝦子和鹽巴翻炒，最後再加入九層塔和蛋絲即可。
備註：
器材：油鍋*1、平底鍋*2、鍋鏟*1、擠花器、盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
留言