～詹姆士的五分鐘出好菜～菜名：炭火鰹魚
材料：
主食材：鰹魚半尾
副食材：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗（放在冰水中）
調味料：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
做法：
１．起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
２．取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
３．將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。
備註：
器材：炭爐（先起好火）、烤夾*2、噴水罐*1、調理機、水晶碗*1（小*1）、盤子*3、成品盤*1。
食譜來源：型男大主廚
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