菜名：黑心養身丸用心好過秋-一點都不黑心的好料-補氣溫中、益肺強身，讓你吃丸，還想吃。
材料：燕皮300g、烏骨雞300g、蔥20g、芹菜10g、大骨高湯1大碗、油蔥酥少許
內餡：蛋1顆、玉米粉少許、薑10g、荸薺15g、醬油1大匙、五香粉少許、白胡椒粉少許、蔥花少許
調味料：鹽適量、香油適量
作法：
１．蔥切花、薑、芹菜、荸薺切末備用。
２．燕皮切成0.5公分寬的細絲、灑水備用。
３．烏骨雞取雞肉後，放入調理機打成漿備用。
４．取一水晶碗，下做法3和內餡料拌勻後，擠成圓球備用。
５．取一做法4，均勻的沾裹上做法2，灑少許水備用。
６．取一蒸鍋，放入做法5蒸約5分鐘後取出備用。
７．取一平底鍋，加入大骨高湯煮滾後，下少許鹽調味備用。
８．取一成品碗，放入蔥花、芹菜末、香油、油蔥酥，淋上做法7，再放上做法6即可。
食譜來源：美食鳳味
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