菜名：強身活力湯 by洪銀龍素食版的人蔘雞湯-人蔘補元氣，大豆蛋白補體力，讓你活力十足、身強體壯。
材料：新鮮人蔘2條、素肉漿200g、高麗菜6片、薑片3片、素肉塊100g、蓮子10粒、栗子10粒、美白菇50g、金針花50g、香菇50g、枸杞10g
調味料：素高湯800cc、香菇粉、素沙茶醬各適量
作法：
１．新鮮人蔘洗淨去頭尾切段備用，人蔘頭尾保留備用。高麗菜葉燙軟備用，香菇切塊備用，枸杞泡熱水備用。
２．取一高麗菜葉，包入適量素肉漿及一段鮮人蔘捲起包好，放入蒸鍋蒸約10分鐘。
３．取一炒鍋將薑片爆香，下素沙茶炒出香味，再下素高湯煮滾，並加入人蔘頭尾、蓮子、栗子、金針花、美白菇、香菇塊、素肉塊煮約20分鐘即可起鍋。
４．將做法2取出切塊排盤備用。
５．將做法3淋上做法4後，放上枸杞即可食用。
菜名：茶香旭日蝦球 by陳文明充滿茶葉馨香的創意蝦球-鹹香夠味，清香提神，包你越吃越涮嘴。
材料：新鮮茶葉（一心二葉）5朵、枸杞20顆、蝦仁6兩、蛋黃2顆、鹹蛋黃適量、太白粉適量
調味料：胡椒鹽適量
作法：
１．枸杞泡水備用。鹹蛋黃蒸熟壓碎備用。
２．將新鮮茶葉放入烤箱，以100度烤約5分鐘使水分蒸發後，取出捏碎備用。
３．蝦仁剖背後沾裹蛋黃，再沾少許太白粉備用。
４．熱一油鍋至150度，下做法3炸至金黃後取出備用。
５．取一炒鍋，下壓碎的鹹蛋黃炒香成粉狀。
６．胡椒鹽拌炒至鹹蛋黃附著於蝦球上後，再下茶葉碎、枸杞稍微翻炒後即可盛盤。
食譜來源：美食鳳味
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