菜名：麵包起司雞 by謝君藝絕對讓小朋友吃光光的早餐-健腦長高身體壯，營養豐富活力旺。
材料：雞胸肉2片、大麵包2個、洋蔥1/2粒、西芹2枝、馬鈴薯1粒、薑1段、蒜頭2粒、起司絲100公克、蛤蠣肉50g、洋菇40g
調味料：月桂葉1片、百里香1小匙、白胡椒粉1小匙、奶油2大匙、鮮奶油200㏄、雞粉1大匙、鹽1大匙
裝飾物：新鮮巴西里碎
作法：
１．馬鈴薯去皮切片，放入滾水川燙取出壓成泥備用。
２．雞胸肉洗淨切成小塊狀，洋蔥、西芹切碎，薑、蒜頭、洋菇切片備用。
３．取一炒鍋，下奶油將洋蔥、蒜頭、西芹、薑炒香後，加入洋菇片、雞胸肉塊、馬鈴薯泥和蛤蠣肉翻炒均勻。
４．將做法3加入開水淹過雞肉，下月桂葉、百里香、白胡椒粉、雞粉和鹽調味均勻後，待水再沸騰後即可取出備用。
５．麵包挖空後，將做法4加入麵包殼、少許麵包塊後，灑上起司絲放入再烤箱裡面，以200度烤約10分鐘至起司溶化上色即可取出。灑上巴西里碎即可成盤。
菜名：洋蔥牛肉飯 by董孟修瞬間讓你活力十足的日式傳統料理-洋蔥甜美、牛肉濃郁，包你一碗接一碗，大口吃下所有營養。
材料：米2杯、牛肉薄片200g、洋蔥絲50g、香炒洋蔥料適量、醬油4大匙、水4大匙、味醂1.5大匙、米3碗、水3碗、鹽適量、太白粉2大匙、雞蛋2個
作法：
１．米洗淨備用；飯鍋放入米、水、香炒洋蔥料後，放入電鍋蒸煮30分鐘即為香蔥飯盛碗備用。取一水晶碗，下牛肉、醬油、味醂、太白粉醃5分鐘備用。
２．熱一炒鍋下洋蔥油，以大火將牛肉片快炒至七分熟後撈起備用。
３．同一炒鍋，下 洋蔥絲炒香後，加入醬油，以中火將洋蔥煮至表面微軟再加入作法3、味醂、水及香炒洋蔥料拌炒均勻，最後加入雞蛋煮約3分鐘後盛入作法1碗中即可食用。
食譜來源：美食鳳味
留言