煎出美味香腸vs迅速去除羊騷味

阿基師偷呷步～煎出美味香腸
每次煎香腸都控制不好火候，煎到好時整條香腸已經像黑炭一樣了，阿基師的偷呷步，教您煎出美味不焦黑的好吃香腸。

材料：香腸*6

作法：
１．取一蒸盤放上香腸，入蒸鍋約10分至熟後起鍋，並以竹籤戳數洞備用。

２．熱一平底鍋，放入作法2煎至表面略焦即可。
阿基師偷呷步～迅速去除羊騷味
很多人都不喜歡羊肉，因為有一股羊騷味，不管怎麼去還是都有，阿基師的偷呷步讓你做出一道沒有羊騷味的空心菜炒羊肉。

材料：羊肉200克、空心菜1把、蒜末1大匙、蛋1/3顆、醬油1小匙、沙茶醬1大匙、米酒1大匙、芝麻醬2大匙

作法：
１．取一水晶碗放入羊肉、蛋、醬油、米酒、芝麻醬醃漬。

２．熱一炒鍋加入少許油，爆香蒜末，放入作法1拌炒，加入沙茶醬、醬油拌炒均勻即可。
美食鳳味～阿基師偷呷步