菜名：紅辣椒手工麵 by李承霖內外都滿覆辣椒的過冬必吃香辣麵點-有助精神不濟、胃口不佳、排便不順，包你口口香辣口口滿足。
材料：辣椒油─辣椒150g、沙拉油100cc
手工麵─蒜頭適量、辣椒適量、洋蔥適量、九層塔葉適量、香菇6朵、去骨去皮雞腿肉4兩、白酒適量
調味料：黑胡椒粉、鹽少許、辣椒油2大匙
作法：
１．蒜頭切碎、辣椒切片、洋蔥切碎、香菇切片備用。去骨去皮雞腿肉切絲備用。
２．熱一鍋滾水，加入鹽、橄欖油後，下麵煮約八分鐘後撈起，加入橄欖油拌勻備用。煮麵水保留備用。
３．辣椒去籽去頭備用。
４．熱一油鍋，加入100cc沙拉油，下做法1炸約三分鐘至軟後將辣椒撈起即為辣椒油備用。
５．取一平底鍋，爆香香菇片後、下雞肉煎至八分熟，再下蒜碎、洋蔥碎、辣椒片拌勻後，加入少許白酒、1大匙（適量）煮麵水、調味料、辣椒油調味後，加入做法2以大火快炒，起鍋前九層塔葉即可盛盤。
菜名：三杯海龍根 by樊定宣讓你吃飽又吃水水的美容極品-海龍根又名有膠質之王，助美膚嫩顏抗衰老，強筋健骨保青春。
材料：海龍根4兩、紅辣椒1支、老薑片六片、九層塔適量
調味料：素蠔油2大匙、細砂糖1大匙、胡麻油2大匙、白胡椒粉少許、素食高湯2大匙
作法：
１．辣椒切斜片、老薑切片備用。
２．海龍根洗淨，以冷水浸泡一夜。待微軟後撈起備用。
３．熱一油鍋至180度，下老薑片用小火慢慢炸成金黃取出後取出，泡入胡麻油備用。
４．同一炒鍋，加入一大匙的做法3（連同薑片），下素蠔油、素高湯、細砂糖、白胡椒粉炒勻後，再下海龍根，炒至湯汁剩下三分之一時，在加入辣椒片、九層塔即可盛盤。
食譜來源：美食鳳味
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