菜名：塔香番茄 by李承霖吸滿九層塔香氣的健康開胃小品-有助美容養顏，增強抗體，是開胃菜裏的大補丹。
材料：蒜碎少許、洋蔥碎1/4顆、牛番茄六顆、九層塔4兩、脆梅適量
調味料：糖、鹽、橄欖油適量
作法：
１．九層塔去梗，下滾水川燙冰鎮備用。
２．番茄一切六備用，番茄用熱水燙過約兩分鐘稍微軟化，撈起備用。
３．取一平底鍋，下蒜碎、洋蔥碎炒香後，再加入番茄片、九層塔輕輕的拌勻後，加入調味料調味，起鍋前下脆梅拌勻即可盛盤。
菜名：三絲素麵 by洪銀龍史上最健康麵點-低脂營養、賣相佳。豐富纖維和氨基酸，讓你吃飽也吃健康。
材料：杏鮑菇200g、水蓮菜100g、辣椒1條、碧玉筍段2條、檸檬1粒
調味料：香菇粉、鮮奶油、起司粉、胡椒粉、義式香料各適量、素高湯300cc、山藥粉1大匙
作法：
１．碧玉筍 切絲備用。
２．杏鮑菇切薄片再切絲備用；水蓮菜洗淨切大段備用； 辣椒切絲備用。
３．熱一鍋滾水，下杏鮑菇絲及適量的檸檬汁，川燙約1分鐘至軟撈起備用。
４．熱一炒鍋，將碧玉筍炒香後，下作法3炒至出香，再下香菇粉、義式香料、胡椒粉及素高湯調味，加入山藥粉水勾芡後，下水蓮菜和辣椒絲拌炒均勻，下鮮奶油拌勻即可起鍋。
５．將做法4灑上適量起司粉，並用噴槍略微烤至出香即可食用。
食譜來源：美食鳳味
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