菜名：沙拉軟絲帶有古早味的創意料理-豐富的蛋白質，小孩吃了幫助發育、增強體力，老人吃補充腦力、預防老年痴呆。
材料：軟絲1支(450g)、香菜1兩、沙拉小包1包、三島香鬆少許、蒜頭3個、蛋2個、地瓜粉1碗、蔥1支、辣椒1支
調味料：醬油1茶匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
作法：
１．香菜洗淨、蒜頭切末、蔥切末、辣椒切末備用。
２．軟絲洗淨切花刀後，切小條狀備用。
３．取一水晶碗，下做法2、蒜末醃約5分鐘備用。
４．將蛋黃加入醃好的作法3拌勻後，沾地瓜粉入180度的油鍋，以大火炸約5分鐘至金黃及可撈起瀝油。
５．同做法4的 油鍋，下一半香菜炸香取出備用。
６．將香菜排入成品盤鋪底，放上炸好的軟絲、淋上沙拉、撒上香鬆。最後放上蔥末、辣椒末，淋上熱油即可食用。
菜名：核桃糊 by郭月英冬日抗寒養身補品-營養豐富的核桃助您調整虛冷、提神健腦，在精神不濟的冬日，喝上一杯，包您元氣十足、火力全開。
材料：核桃4兩、牛奶500cc
調味料：冰糖1大匙
作法：
１．取一平底鍋，下核桃以小火乾炒至微金黃色後，取出備用。
２．取一果汁機，下做法1、牛奶打勻取出備用。
３．同做法1的平底鍋，下做法2、冰糖以小火煮至沸騰、冰糖溶化即可。
食譜來源：美食鳳味
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