菜名：咖哩山藥酥捲 by林美慧山藥的創新吃法-健康食材融合咖哩香氣，包覆在酥脆的外皮裡，外酥內軟香，身體也健康。
材料：台灣山藥1/2斤、絞肉4兩、洋蔥丁2大匙、大黃皮12張、香菜末1/2碗
調味料：紅咖哩粉1.5大匙、鹽1小匙、雞粉少許
作法：
１．洋蔥切丁、香菜切末備用。
２．山藥去皮切片，入蒸鍋蒸軟取出壓成泥狀備用。
３．取一平底鍋，下洋蔥丁炒香，再下絞肉炒熟，加入咖哩粉以小火炒香後，再加入鹽、雞粉、山藥泥拌勻盛起，最後加入香菜末拌勻即為餡料備用。
４．取一大黃皮，包入適量的餡料、捲成圓筒狀，入油鍋以170度、中火炸至酥黃即可。
菜名：火雞沙拉 by李承霖聖誕火雞還可以這樣吃-低脂低熱量的火雞肉，加上大量高纖健康的蔬菜，聖誕節不但要吃的好，也要吃的健康。
材料：烤火雞雞胸肉絲300g、紅辣椒3條、青蔥5根、蕃茄3顆、洋蔥1顆、香菜適量
調味料：韓式辣椒粉適量、橄欖油適量、鹽、胡椒適量、韓式辣椒油適量
作法：
１．紅辣椒切絲、青蔥切絲、蕃茄去籽切絲、 洋蔥切絲備用。
２．火雞雞胸肉去皮撕成絲備用。
３．取一碗冰水，下洋蔥絲川燙冰鎮備用。
４．取一水晶碗，加入火雞雞胸肉絲、蔬菜料和調味料拌勻後，撒上香菜即可盛盤。
食譜來源：美食鳳味
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