讓小籠包變大燒包雞爪豐胸料理～
菜名：花生燉雞腳 by辜惠雪老師
材料：雞腳6隻、花生一杯、蓮藕一段、豬尾巴ㄧ支、白木耳、枸杞、白胡椒粒、麵線
作法：
１．花生泡軟，蓮藕去皮切片，白木耳泡軟。
＊花生富含蛋白質和脂肪，蓮藕可以促進血液循環。
２．豬尾和雞腳先川燙洗淨，和花生、蓮藕一起入鍋。
＊豬尾可以增加脂肪和蛋白質與膠質的吸收。
３．胡椒粒放入布包，稍微敲過，再放入湯中大火煮開三十分後再加鹽調味。
＊白胡椒粒則有去腥提味的功效。
４．加入白木耳和枸杞煮約五分鐘再調味。
＊白木耳加強膠質，口感更加。
５．麵線燙過放碗中，再倒入湯和料。
菜名：鳳爪山藥湯/涼拌鳳爪 by張麗蓉老師
材料：
鳳爪山藥湯材料：鳳爪十隻、山藥三百公克、香菇三朵、老薑片三片、紅蘿蔔半條、水2000cc、鹽1茶匙、米酒1茶匙、蜜黃豆3大匙
涼拌鳳爪材料：去骨雞爪600克、小黃瓜一條、紅蘿蔔絲3大匙、萵苣半顆
調味料：蒜末3大匙、辣椒末2支、香油醫大匙、蠔油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙
作法：
１．雞爪川燙，加入水、紅蘿蔔、香菇、老薑片放入電鍋中加一杯水煮至跳起。
２．把山藥、蜜黃豆放入後在放一杯水煮至跳起後即可調味。
＊蜜黃豆含有豐富的蛋白質和植物雌性激素，可以促進第二性徵發育。
３．去骨雞爪川燙後撈出過冰水，再瀝乾水分備用。
＊過冰水可以保持爽脆口感。
４．雞爪放入鍋中，加入蒜末、辣椒末、萵苣片、紅蘿蔔絲、小黃瓜片、與所有調味料拌勻，最後加香油。
＊萵苣葉梗有白色汁液，是豐胸優質蔬菜。
５．萵苣墊底，放上涼拌雞爪即可盛盤。
菜名：花生燉雞腳 by辜惠雪老師
材料：雞腳6隻、花生一杯、蓮藕一段、豬尾巴ㄧ支、白木耳、枸杞、白胡椒粒、麵線
作法：
１．花生泡軟，蓮藕去皮切片，白木耳泡軟。
＊花生富含蛋白質和脂肪，蓮藕可以促進血液循環。
２．豬尾和雞腳先川燙洗淨，和花生、蓮藕一起入鍋。
＊豬尾可以增加脂肪和蛋白質與膠質的吸收。
３．胡椒粒放入布包，稍微敲過，再放入湯中大火煮開三十分後再加鹽調味。
＊白胡椒粒則有去腥提味的功效。
４．加入白木耳和枸杞煮約五分鐘再調味。
＊白木耳加強膠質，口感更加。
５．麵線燙過放碗中，再倒入湯和料。
菜名：鳳爪山藥湯/涼拌鳳爪 by張麗蓉老師
材料：
鳳爪山藥湯材料：鳳爪十隻、山藥三百公克、香菇三朵、老薑片三片、紅蘿蔔半條、水2000cc、鹽1茶匙、米酒1茶匙、蜜黃豆3大匙
涼拌鳳爪材料：去骨雞爪600克、小黃瓜一條、紅蘿蔔絲3大匙、萵苣半顆
調味料：蒜末3大匙、辣椒末2支、香油醫大匙、蠔油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙
作法：
１．雞爪川燙，加入水、紅蘿蔔、香菇、老薑片放入電鍋中加一杯水煮至跳起。
２．把山藥、蜜黃豆放入後在放一杯水煮至跳起後即可調味。
＊蜜黃豆含有豐富的蛋白質和植物雌性激素，可以促進第二性徵發育。
３．去骨雞爪川燙後撈出過冰水，再瀝乾水分備用。
＊過冰水可以保持爽脆口感。
４．雞爪放入鍋中，加入蒜末、辣椒末、萵苣片、紅蘿蔔絲、小黃瓜片、與所有調味料拌勻，最後加香油。
＊萵苣葉梗有白色汁液，是豐胸優質蔬菜。
５．萵苣墊底，放上涼拌雞爪即可盛盤。
食譜來源：冰冰好料理
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