～阿基師的59元出好菜～菜名：酸白菜肉末
酸鹹香辣的家常菜，只要59元就能讓你滿足口腹之慾！
材料：酸白菜1片、乾豆鼓適量、絞肉180g、乾辣椒適量、蔥花少許
調味料：醬油1/4茶匙、米酒少許、麻油少許
作法：
１．蔥切花，豆鼓洗淨泡溫水，乾辣椒切小丁備用。
２．酸白菜洗淨切小丁備用。
３．熱一油鍋大火下冬粉略炸撈起瀝油備用。
４．同一鍋倒出油下肉末炒至水分收乾，下乾辣椒炒出香味再下豆鼓、酸白菜丁拌炒。
５．倒入高湯及少許泡豆鼓的水煮滾，以少許醬油調味後加入做法3的冬粉。
６．起鍋前灑上蔥花，淋上少許香油及酒即可。
食譜來源：阿基師偷吃步
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