～阿基師的五分鐘出好菜～菜名：青黃交疊海鱸鮮
材料：
主食材：鱸魚肉100g
副食材：熟薏仁200g、青豆仁100g、豆酥1T、蔥花5g、蒜末5g、薑末5g、魚高湯1碗
調味料：魚露、香油、米酒、醬油
做法：
１．起鍋，加少許香油潤鍋後，下鱸魚煎熟至兩面酥香備用。
２．青豆仁加魚高湯、熟薏仁用調理機打漿後倒入鍋中，加入鹽、糖拌炒收汁後盛起入盤
３．起鍋，倒2T沙拉油後下豆酥炒香，加薑末、蒜末調味後，均勻的舖在鱸魚肉表層，切件盛起入盤即可。
備註：
器材：調理機*1、深平底鍋*1、鍋鏟*1、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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