～清廚房～蛋白做超好吃薄片醃肉的時候，如果只需要用到蛋黃，那剩下的蛋白該怎麼辦呢？阿華師有好方法，要用蛋白做超好吃的薄片。
材料：蛋白3顆、糖100克、沙拉油2大匙、低筋麵粉2大匙、杏仁片1杯
作法：１．取一水晶碗，將蛋白、糖、沙拉油攪拌均勻，再加入低筋麵粉拌勻，再續下杏仁片拌勻，備用。
２．取一烤盤鋪上烘焙紙，將作法1一匙一匙的舀在烘焙紙上成小堆狀，再用湯匙背把每小堆推開成極薄的薄片，備用。
３．將作法2放入150度的烤箱烘烤10分鐘至表面金黃，取出待涼變脆即可。
美食鳳味～阿華師拼灶腳
～清廚房～蛋白做超好吃薄片醃肉的時候，如果只需要用到蛋黃，那剩下的蛋白該怎麼辦呢？阿華師有好方法，要用蛋白做超好吃的薄片。
材料：蛋白3顆、糖100克、沙拉油2大匙、低筋麵粉2大匙、杏仁片1杯
作法：１．取一水晶碗，將蛋白、糖、沙拉油攪拌均勻，再加入低筋麵粉拌勻，再續下杏仁片拌勻，備用。
２．取一烤盤鋪上烘焙紙，將作法1一匙一匙的舀在烘焙紙上成小堆狀，再用湯匙背把每小堆推開成極薄的薄片，備用。
３．將作法2放入150度的烤箱烘烤10分鐘至表面金黃，取出待涼變脆即可。
留言