菜名：番茄雞肉豆腐鍋 by劉維珍上班族絕不可錯過的保健養身鍋-味噌幫您抵抗電腦輻射，番茄增加抵抗力，讓您在忙碌的工作中，也可以擁有健康的身體。
材料：番茄4顆、蛋豆腐1塊、帶骨雞肉1隻、青花菜20g、九層塔適量、洋蔥1/2顆、秀珍菇適量
調味料：味噌2大匙、香油少許
作法：
１．豌豆夾去粗絲對切、蔥切末備用。
２．番茄切小塊備用。
３．雞肉切小塊，以熱水川燙備用。
４．取一平底鍋，下洋蔥炒出香味，再下番茄、秀珍菇翻炒均勻，再下雞肉炒至變色後，加入水燉煮約10分鐘。
５．將豆腐、調味料、青花菜、九層塔加入做法4略煮後，關火加入加入香油即可。
菜名：六合羊肉爐 by黃德忠從頭補到腳的藥膳羊肉爐-冬天補身首選的羊肉，加入六種中藥材，補上加補!
材料：連皮帶骨羊肉2斤、高湯2斤、老薑5兩
六合料：龍眼乾12粒、黑棗12粒、熟地3小片、川芎1片、參鬚6支、白芍少許
調味料：胡麻油2大匙、大紹酒3大匙、冰糖1大匙、雞粉1茶匙、薑汁半杯
作法：
１．.薑切厚片備用。
２．羊肉洗淨切塊，下滾水川燙撈起備用。
３．熱一炒鍋，加入胡麻油，下薑片炒香後，依序放入大紹酒、薑汁、高湯和冰糖煮勻，再加入做法2。
４．熱一砂鍋，將做法3倒入後，依序下六合料煮約2小時即可食用。
食譜來源：美食鳳味
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