菜名：和風腐衣蚵仔酥 by吳秉承外酥內嫩的蚵仔酥，再裹上一層豆腐皮，酥上加酥。搭配和風醬汁，清爽不油膩，越吃越順口。
材料：腐衣半張、鮮蚵仔15粒、四季豆10支、蛋1顆、麵粉2兩
醃料：胡椒鹽1小匙、米酒1匙
醬汁：和風醬2大匙、七味辣椒粉1小匙
作法：
１．蛋打勻備用。
２．鮮蚵洗淨後，加入醃料醃約5分鐘備用。
３．半圓豆腐皮切成細絲備用。
４．將做法2沾上麵粉、蛋、做法3後，均勻的放上漏杓，再放入150度的油鍋炸熟取出後，再下四季豆炸熟取出備用。
５．搭配醬汁排盤裝飾即可食用。
菜名：黑白芝麻球 by郭月英冬日養腎甜品-營養芝麻可滋補腎氣、增加抵抗寒冬能力，還可以補腦防老化，多種好處集於一身。
材料：黑芝麻半斤、白芝麻半斤
調味料：麥芽糖4兩
作法：
１．取一平底鍋，加入黑、白芝麻炒香後取出，裝入水晶碗中備用。
２．趁熱時，倒入麥芽糖攪拌均勻，捏成球狀。待涼固定成形即可食用。
食譜來源：美食鳳味
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