菜名：辣子雞來自四川的抗寒料理--香辣鮮美，火力十足，包你精神大振、寒意全消、神輕氣爽的好料理
材料：雞腿2支、乾辣椒段60g、花椒15g、蔥段2支、高湯3大匙
調味料：鹽1/4匙、胡椒粉1/4匙、雞粉少許、糖1/2匙、醋1/4茶匙、米酒1茶匙、花椒油適量
作法：
１．雞腿洗淨切成小塊狀後，放入水晶碗中，加入鹽、米酒拌勻備用。
２．熱一油鍋至5成熱，下做法1炸至定型撈出瀝油備用。
３．同一油鍋，熱至6成熱，下做法2續炸至酥香，撈出瀝乾油備用。
４．同一鍋留少許油，下乾辣椒炒至棕色，再下花椒粒炒出香味後，加入做法3、米酒翻炒均勻，再一一加入調味料拌炒均勻，加入少許高湯後開大火炒至雞塊回軟，放入蔥段、花椒油即可盛盤。
菜名：消腫牛蒡雜燉 by吳明珠幫你瘦身又健身的貼心料理-有助媽媽恢復好身材，爸爸降脂助消化，是過冬必備燉品。
材料：瘦肉100g、牛蒡100g、洋蔥 1/2個、青蔥適量、金針菇50g、豆腐1大塊、紅蘿蔔50g、水1500cc
中藥材：玉米鬚3錢、杭菊2錢、薏仁2兩
作法：
１．紅蘿蔔去皮，切成塊狀備用。洋蔥去皮切塊狀備用。豆腐切塊狀備用。青蔥切段備用。
２．牛蒡去皮切片備用。
３．瘦肉切片後，放入滾水汆燙取出備用。
４．中藥材洗淨，玉米鬚包起來備用。
５．熱一鍋1500cc的滾水，加入做法4、做法2和紅蘿蔔塊煮1小時後，再下洋蔥塊、金針菇、豆腐塊煮至再沸騰後，加入做法3和蔥段，煮至沸騰即可。
食譜來源：美食鳳味
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