菜名：炒悶餅 by狄志杰＆奶奶材料：
主食材：手工蔥油餅2片(切條狀）
副食材：高麗菜半顆、小里肌肉半斤（切絲）、菠菜1把、胡蘿蔔1根（切細絲）、蔥段、雞高湯、太白粉、全蛋液2顆
調味料：醬油、鹽巴
做法：
１．取一水晶碗，以適量醬油、太白粉、蔥白醃漬里肌肉絲，備用。起鍋熱油，下醃漬好的里肌肉絲拌炒至七分熟撈起，備用。
２．起鍋熱油，先炒蛋液成蛋花撈起，備用。起鍋熱油，放入高麗菜絲、菠菜段、胡蘿蔔絲拌炒均勻，加進七分熟的肉絲回鍋翻炒，最後再放入蔥油餅和蛋花繼續翻炒。
３．同上鍋，所有材料翻炒到差不多後，加入雞高湯悶煮入味，最後加高湯燜煮即可。
４．裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、平底鍋*2、中華炒鍋*1、鍋蓋*1、鍋鏟*2、盤子*3、成品盤。
菜名：蒜泥蝦 by湘瑩＆媽媽材料：
主食材：新鮮草蝦15隻（背部劃刀挑腸泥）
副食材：蔥花1大碗、蒜末1大碗
調味料：醬油、砂糖、米酒
做法：
１．將草蝦頭部的鬚剪斷（避免咬嘴），備用。起蒸鍋，將處理好的草蝦排盤，放入適量的蔥花、蒜末和米酒入蒸鍋蒸約5分鐘。
２．起鍋熱油，爆香剩下的蔥花、蒜末備用。調醬：加水、醬油、糖拌勻後加入上同上一鍋加熱。
３．取出蒸鍋裡的草蝦，淋上醬汁即可。
４．裝飾盛盤。
備註：
器材：蒸鍋*1（含蒸架）、蒸夾*1、平底鍋*1、鍋鏟*1、盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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