～阿基師的五分鐘出好菜～菜名：黃金滾滾
材料：
主食材：元宵粉1杯（240cc）
副食材：南瓜肉100g（蒸熟）、黃色地瓜肉100g（蒸熟）、鮮奶油1T、薑汁1T、花生油1T、新鮮柳橙汁1量杯、檸檬原汁3T
調味料：細糖、鹽
做法：
１．取一水晶碗，將南瓜肉、地瓜肉用濾網過濾後，混合拌調成泥狀，加入薑汁、鮮奶油、鹽少量拌成內餡，再分取每一球約荔枝狀大小備用。元宵粉用85℃溫熱水燙成麵團（水量不可太多），再加入薑汁、細糖2T、花生油揉成光滑麵團即可。
２．預熱150℃油鍋，取元宵粉團包入內餡，下鍋炸3分鐘撈出吸油即可。柳橙汁混入檸檬汁備用。
３．組合盛裝，食用時，將炸好的元宵泡入柳橙汁即可。
備註：
器材：水晶碗（中*2、小*1）、塑膠袋*2、油鍋*1、濾油組*1、鍋寶*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤、成品碗。
食譜來源：型男大主廚
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