菜名：酸湯魚酸辣鮮香的補身湯品-鯰魚高蛋白，膠質豐富，搭配酸辣調味，讓你活血暖身、美白助顏。
材料：土虱1條、筍乾適量、豆芽適量、酸菜絲100g、青蒜絲30g、薑6片、紅番茄4個、乾辣椒6根、香菜6根、蒜末、青蔥2根、胡椒粉1茶匙、番茄醬240cc、米酒50cc
作法：
１．豆芽洗淨，蔥洗淨切成段，土虱切塊，備用。
２．番茄洗淨切成小丁，酸菜切絲。
３．熱一鍋滾水，將筍乾煮過後，切小段，備用。
４．砂鍋放入水，水滾後倒入作法3、薑片、蔥白段續煮，備用。
５．炒鍋內加油爆香蒜末、乾辣椒，加入蕃茄拌炒至香，加入酸菜絲炒至香後，再加番茄醬、米酒炒煮，再加入胡椒粉調味，備用。
６．將作法5到入作法4後，加入豆芽菜、土虱塊、蔥段煮約15分鐘後，起鍋前加入香菜、蒜曲絲即可。
食譜來源：美食鳳味
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