菜名：生蠔黃身燒 by翁文昌美白養顏的傳統日料。能補充體力、增強抗體、保持青春活力。
材料：生蠔3個、牛蒡、牛奶、太白粉、麵粉、蛋汁（蛋黃2個、蛋白4個）、炸好的牛蒡皮絲、山蘿蔔葉
調味料：柴魚高湯600cc、味醂100cc、醬油100cc、清酒50cc、生薑汁1大匙
作法：
１．牛蒡皮絲以流水浸泡30分鐘後，擦乾水份入 油鍋炸至金黃酥脆，備用。
２．取一水晶碗放入生蠔，加入適量的太白粉、水抓拌均勻再以清水洗淨，瀝乾水份泡入牛奶浸泡30分鐘，浸泡好後拿起均勻的沾上麵粉、蛋汁，備用。熱一 平底鍋，取作法3入鍋煎至金黃（5分鐘）。
３．取一小鍋倒入柴魚高湯、味醂、醬油煮滾。
４．取適量作法4淋上作法3，再以小火煮1分鐘，生蠔即可起鍋盛盤。
５．同一鍋加入適量的作法4略煮，加入生薑汁拌勻，以太白粉水勾芡即成醬汁，淋在作法5，再擺上作法1、山蘿蔔葉即可。
食譜來源：美食鳳味
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