菜名：蓮藕悶豬尾 by寶媽材料：
主食材：豬尾
副食材：南乳（港式紅麴豆腐乳）、蓮藕、豬尾、蒜頭、蔥花
調味料：砂糖、醬油、米酒
做法：
１．取滾水鍋，放入豬尾川燙一下撈起。（去腥過油、增加Q度）取一水晶碗，以砂糖1T、醬油2T、米酒1T醃漬川燙過的豬尾，備用。
２．起鍋熱油，爆香蒜頭後，放入蓮藕段拌炒，再放醃好的豬尾繼續炒，最後再放入南乳(港式的紅麴豆腐乳)拌炒入味。
３．同上鍋炒至差不多後，加水燉煮半小時至軟嫩入味，起鍋前灑上蔥花裝飾盛盤即完成。
備註：
器材：鍋寶*1、漏杓*1、水晶碗（中*1）、中華鍋*1、鍋鏟*1、小盤子*3、成品碗*1。
菜名：情不自禁明蝦義大利麵 by聶雲材料：
主食材：天使髮麵
副食材：明蝦10尾（中間劃刀去腸泥）、紅番茄（去皮切碎）、洋菇10朵（切片）、橄欖油、蒜末、檸檬椒鹽、香菜1把、九層塔、雞湯、EV橄欖油
調味料：鹽巴、黑胡椒、檸檬椒鹽
做法：
１．取一水晶碗，以檸檬椒鹽、蒜末、EV橄欖油醃漬泰國蝦10分鐘，備用。起一滾水鍋，下天使髮麵川燙5分鐘，撈起後拌橄欖油備用。
２．起鍋，下番茄碎拌炒至軟爛後，加入洋菇、香菜、雞湯拌炒，再以鹽巴、黑胡椒、檸檬椒鹽調味，繼續拌炒稍微收汁。起鍋，以橄欖油爆香蒜末，下醃好的泰國蝦煎至上色，取出備用。
３．同上鍋，將天使髮麵用煎蝦的蝦油拌炒至入味，裝盤後放上煎好的泰國蝦，最後再以香菜點綴，裝飾盛盤。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*2、鍋鏟*1、小盤子*3、成品盤。
食譜來源：型男大主廚
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