菜名：花心培根布丁捲 by黃光宇簡單方便的創意美味-培根的鹹香加上抗癌聖品花椰菜，除含豐富維生素、礦物質外，亦富含纖維質，可以整腸助消化。
材料：培根7片、土司8片、雞蛋1個、胡椒少許、花椰菜1顆、牛奶半杯、油少許、溫開水、鹽少許
作法：
１．將花椰菜分小棵，略切去粗皮，汆燙，備用。
２．取一水晶碗將吐司撕小塊放入，加入牛奶揉捏均勻，再加入雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，備用。
３．取一錫箔紙，塗上少許油，將依序平鋪上培根、作法2、作法1捲起成糖果狀，放入烤盤再加入溫開水，進預熱250度的烤箱，以隔水加熱的方式烘烤30分鐘。
４．待作法3烘烤好後，取出切厚片入平底鍋略微煎至上色即可。
食譜來源：美食鳳味
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