菜名：雙花粉絲煲 by林美慧花椰菜富含纖維質，又有名列抗癌蔬菜之排名中，加上養身菇蕈，讓你吃得豐盛零負擔！
材料：綠豆粉絲2把、白色、綠色花椰菜各半顆、鮮香菇3朵、杏鮑菇3朵、胡蘿蔔1/4小段、紅甜椒片、玉米筍6支、薑4片、辣椒1支、香油1大匙
調味料：素蠔油5大匙、胡椒粉1/4小匙、素高湯450cc
作法：
１．花椰菜切小朵，杏鮑菇、香菇切厚片，冬粉泡五分鐘至軟剪兩半備用。
２．取一鍋滾水，下胡蘿蔔片，川燙白花椰菜、綠花椰菜，撈起瀝乾備用。
３．取一油鍋，爆香香菇，再下杏鮑菇、玉米筍、做法2拌炒，再下調味料拌炒均勻。
４．將粉絲水分擠乾，丟入做法3煮滾。
５．取一砂鍋加熱淋入香油，將作法4倒入，加蓋以中小火燜至湯汁微乾即可食用。
菜名：秋葵豆腐羹 by洪銀龍幫助消化的秋葵已成為現代人新寵，除了顧腸胃還能預防便秘，是整腸健胃的健康料理！
材料：秋葵300克、嫩豆腐半塊、蒟蒻半塊、珍珠菇罐頭100公克、香菇丁少許、枸杞50克、水1000克、薑末一大匙、松子少許、玉米粉水一大匙
調味料：鹽一小匙、黑醋一大匙、香菇粉一小匙
作法：
１．取一鍋滾水，秋葵川燙1-2分鐘後泡冰塊水1分鐘，切丁備用。
２．豆腐、蒟蒻、香菇切丁備用。
３．炒鍋中薑末爆香，加入1000cc水，將作法2、珍珠菇、香菇丁、枸杞倒入煮滾後加入調味料，再加入玉米粉水勾芡，最後加入秋葵稍微拌勻即可盛盤。
４．盛盤後灑上些許松子即可食用。
食譜來源：美食鳳味
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